Sommerlicher Salat mit Getreide
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Ein erfrischender Sommerlicher Salat mit Getreide, perfekt für warme Tage. Genieße die leichte Kombination aus Getreide, Spargel und frischen Gemüsen.
Zutaten
- Getreide Mix 150 Gramm
- Spargel 300 Gramm
- Lauchzwiebel 1 Bund
- Olivenöl 4 EL
- Gemüsebrühe 150 Milliliter
- Wachtelei 8
- Ei 2
- Kirschtomate 300 Gramm
- Parmesan 30 Gramm
- Frisée 0
- Chicorée 1
- Zitrone 1
- Sardellenfilet 2
- Knoblauchzehe 2
- Salz 0
- Pfeffer 0
Anleitung
Sommerlicher Salat mit Getreide
Ein erfrischender Salat, der perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Die Kombination aus Getreide, Spargel und frischen Gemüsen mit einer aromatischen Sauce macht diesen Salat zu einem leichten und leckeren Gericht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Getreide über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag garen. Spargel und Lauchzwiebeln vorbereiten. Eier kochen und vorbereiten. Tomaten waschen und halbieren. Parmesan hobeln. Salat waschen und trocken schleudern.
Zubereitung
Spargel und Lauchzwiebeln braten, dann Gemüsebrühe zugeben und garen. Eier kochen und halbieren. Salatblätter, Getreide, Spargel, Lauchzwiebeln, Wachteleier und Tomaten anrichten. Sauce zubereiten und über den Salat geben.
Tipps
- Verwende frische, saisonale Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g
Preis pro Portion: ca. 8€
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