Sommerliche Nudeln Rezept
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Ein sommerliches Rezept für Nudelliebhaber mit zarten Putenstreifen und frischem Gemüse. Perfekt für warme Tage.
Zutaten
- Putenbrust 500 g
- Frühlingszwiebel 1 Bund
- gelbe Paprikaschote 2
- Tomate 3
- Petersilie 1 Bund
- Gemüsebrühe 1 El
- Wasser 600 ml
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 0
- Aceto balsamico bianco 2 El
- Zucker 1 Tl
- Nudel 400 g
- Speisestärke 3 El
Anleitung
Sommerliche Nudeln Rezept
Ein frisches und leichtes Nudelgericht, das perfekt für den Sommer ist. Genießen Sie die Kombination aus zarten Putenstreifen, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln, Paprika und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie hacken.
2. Nudeln kochen
Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. Zubereitung der Sauce
Putenstreifen in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Paprika in derselben Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, Lauchzwiebeln dazugeben. Mit Balsamessig ablöschen, mit Wasser auffüllen und Gemüsebrühe hinzufügen. Kurz aufkochen und mit Speisestärke binden. Nach Bedarf abschmecken und Zucker hinzufügen. Tomaten, gebratene Pute und Petersilie hinzufügen.
4. Servieren
Nudeln abgießen und mit der Sauce servieren.
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Die Gemüsesorten nach Saison variieren.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 25g
Preis pro Portion: ca. 6€
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