Bauern-Omelett
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Ein herzhaftes Bauern-Omelett mit knusprigen Kartoffeln, perfekt für ein deftiges Frühstück oder Brunch.
Zutaten
- Pellkartoffel 500 g
- Paprikaschote (rot) 1 Stk.
- Frühlingszwiebel 150 g
- Schinkenwürfel 100 g
- Öl 5 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Ei 3 Stk.
- Milch 200 ml
- Muskatnuss 0
- Schnittlauchröllchen 4 EL
Anleitung
Bauern-Omelett
Ein herzhaftes Bauern-Omelett, das mit knusprigen Kartoffeln, Paprika, Schinken und Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Perfekt für ein deftiges Frühstück oder Brunch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln vorbereiten. Schinkenwürfel in Öl anbraten, Zwiebeln und Paprika hinzugeben. Kartoffelwürfel knusprig anbraten.
Omelett zubereiten
Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln und Schinkenmischung in die Pfanne schichten. Eiermischung darüber gießen und stocken lassen. Omelett wenden und goldbraun braten.
Servieren
Omelett aus der Pfanne stürzen, in Stücke schneiden und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g
Preis pro Portion: ca. 4€
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