Aprikosen-Schmand-Torte
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Ein köstliches Rezept für eine Aprikosen-Schmand-Torte, die mit einer leckeren Marzipanfüllung und glasierten Aprikosen verziert ist.
Zutaten
- Dinkelmehl 250 Gramm
- Puderzucker 60 Gramm
- Backpulver 0 TL
- Butter 125 Gramm
- Bio-Ei 1
- Mehl 0
- Hülsenfrüchte 0
- Backmarzipan 200 Gramm
- Bio-Ei 4
- Bourbon Vanillezucker 1 Päckchen
- Schmand 300 Gramm
- Milch 200 Milliliter
- Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
- Aprikose 600 Gramm
- Aprikosenkonfitüre 50 Gramm
- Zitronensaft 2 EL
- Portwein 100 Milliliter
- Minze 0
Anleitung
Aprikosen-Schmand-Torte
Zutaten
- 25 Gramm Dinkelmehl
- 6 Gramm Puderzucker
- 1 TL Backpulver
- 125 Gramm Butter
- 1 Bio-Ei
- Mehl, nach Geschmack
- Hülsenfrüchte, nach Geschmack
- 2 Gramm Backmarzipan
- 4 Bio-Ei
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 3 Gramm Schmand
- 2 Milliliter Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 6 Gramm Aprikose
- 5 Gramm Aprikosenkonfitüre
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Milliliter Portwein
- Minze, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig Zubereitung
Dinkelmehl, Puderzucker und Backpulver sieben. Mit Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen. Teig ausrollen und in Form geben. Vorbacken und abkühlen lassen.
Füllung Zubereitung
Marzipan reiben, mit Eiern und Vanillezucker cremig rühren. Schmand, Milch und Puddingpulver hinzufügen. Creme auf Teigboden geben und backen. Mit glasierten Aprikosen belegen.
Aprikosen Zubereitung
Aprikosen überbrühen, Haut abziehen, halbieren und entsteinen. Aprikosenkonfitüre, Zitronensaft und Portwein aufkochen, Aprikosen dazugeben und dünsten. Auf dem Kuchen verteilen.
Tipps
- Verwende frische Aprikosen für intensiven Geschmack.
- Die Torte kann mit gehackten Mandeln bestreut werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g
Preis pro Portion: ca. 4€
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