Erdbeer-Schoko-Kuchen
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Ein leckerer Erdbeer-Schoko-Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und eine köstliche Kombination aus Erdbeeren und Schokolade bietet.
Zutaten
- Nüsse (oder Kerne nach Wahl (*siehe Anmerkungen)) 80 g
- Datteln (entkernt (*siehe Anmerkungen)) 80 g
- Kakaopulver 0 EL
- Vanille-Extrakt 0 TL
- Erdbeeren (geschnitten) 200 g
- Agar-Agar Pulver ((*siehe Anmerkungen)) 0 TL
- Ahornsirup ((*siehe Anmerkungen)) 60 g
- Seidentofu (oder veganer Frischkäse (*siehe Anmerkungen)) 185 g
- Vanille-Extrakt 1 TL
- Agar-Agar Pulver 1 TL
- Kokosmilch aus der Dose (oder Sojacreme/Hafercreme) 80 ml
- Erdnussmus (oder Nuss-/Kernmus nach Wahl) 60 g
- Banane 70 g
- Kakaopulver 20 g
- Ahornsirup 70 g
- Seidentofu (oder veganer Frischkäse) 150 g
- Vanille-Extrakt 1 TL
Anleitung
Erdbeer-Schoko-Kuchen
Ein köstlicher Kuchen mit einer Mischung aus Erdbeeren und Schokolade, der einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kuchenboden zubereiten
Alle Zutaten für den Kuchenboden in einer Küchenmaschine mixen, bis der Teig zusammenhält. Die Mischung in eine ausgekleidete/gfettete Springform geben und im Kühlschrank kühlen.
Creme-Schichten vorbereiten
Für die Erdbeer-Creme: Erdbeeren, Agar-Agar, Ahornsirup, Seidentofu und Vanille-Extrakt mixen. Die Mischung auf den gekühlten Kuchenboden geben und erneut kühlen.
Für die Schoko-Creme: Kokosmilch, Erdnussmus, Banane, Kakaopulver, Ahornsirup, Seidentofu und Vanille-Extrakt zu einer Creme verarbeiten. Auf die Erdbeer-Creme schichten und im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps
- Verziere den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Erdbeerstücken.
- Stelle sicher, dass die Creme-Schichten gut gekühlt sind, damit der Kuchen fest wird.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g
Preis pro Portion: ca. 3€
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