Bauern-Käsekuchen

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Ein köstlicher Bauern-Käsekuchen, der mit saftiger Quarkfüllung und marmoriertem Fruchtaufstrich überzeugt.

Zutaten

Mehl 250 g
Mehl 0
Zucker 100 g
Zucker 150 g
Pck. Vanillin-Zucker 2
Salz 0
Eier (Gr. M) 8
kalte Butter 100 g
weiche Butter 150 g
Magerquark 1 kg
Schlagsahne 150 g
Puddingpulver Vanille (zum Kochen; für 1/2 l Milch) 0 Packung
Himbeerfruchtaufstrich oder Himbeerkonfitüre (ohne Kerne) 250 g
Puderzucker zum Bestäuben 0
Himbeeren zum Verzieren 0

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 67%

🥩 Proteine: N/A

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Bauern-Käsekuchen

Ein köstlicher Bauern-Käsekuchen, der mit seiner saftigen Quarkfüllung und dem marmorierten Fruchtaufstrich ein wahrer Genuss ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Springform fetten. Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier und Butter verkneten. Teig in die Form geben, andrücken und kalt stellen. Vorbacken und auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Eier trennen. Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver dazugeben. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eischnee unter die Quarkmasse heben. Masse auf den Boden streichen.

Verzierung

Fruchtaufstrich glatt rühren und auf die Käsemasse spiralförmig spritzen. Mit einer Gabel Marmormuster ziehen. Kuchen backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Himbeeren garnieren.