Anleitung

Einfaches Bärlauchpesto

Ein köstliches Bärlauchpesto, das vielseitig einsetzbar ist und sich gut konservieren lässt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bärlauch vorbereiten

Bärlauch waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Fein hacken.

2. Zutaten mischen

Mandeln mahlen, Parmesan reiben. Alle Zutaten mit Olivenöl vermischen bis ein dicker Brei entsteht. Gegebenenfalls mehr Mandeln oder Parmesan hinzufügen.

3. Konservieren

Füllen Sie das Pesto in schmale hohe Gläser zu 3/4 und bedecken Sie es mit einer Schicht Olivenöl, um Luftkontakt zu vermeiden. Kühl lagern.

Tipps

• Verwenden Sie frische Bärlauchblätter für das beste Aroma.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten für Variationen im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€