Anleitung

Wachteleier mit Bärlauchpesto und Radieschen

Ein elegantes und geschmackvolles Rezept, das perfekt als Vorspeise oder Appetithäppchen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Wachteleiern, würzigem Bärlauchpesto und frischen Radieschen sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Wachteleier hart kochen, schälen und halbieren. Schalotte fein würfeln. Radieschen waschen, putzen und klein würfeln. Radieschenblätter beiseite legen. Balsamessig, Bärlauch-Pesto, Olivenöl, Schalotte, und gewürfelte Radieschen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Zusammenstellung

Einen Vorspeisenlöffel mit Bärlauch-Pesto füllen, darauf ein halbiertes Wachtelei platzieren. Das Dressing aus Schalotte, Radieschen und Gewürzen über die Eier geben. Mit Radieschenblättern garnieren und servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Die Radieschen können je nach Geschmack auch in dünnen Scheiben geschnitten werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 4€