Anleitung

Lengfisch mit Salsa verde und Frühlingsgemüse Rezept

Eine köstliche Kombination aus zartem Lengfisch, frischer Salsa verde und knackigem Frühlingsgemüse. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Abendessen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zucchini in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Tomaten vorbereiten. Fischfilet in Stücke schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.

2. Fisch braten

Erhitze 3 EL Öl in einer Pfanne. Brate die Fischstücke bei starker Hitze je Seite 2 Minuten an. Reduziere die Hitze, füge die Butter hinzu und brate den Fisch bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten.

3. Gemüse anbraten

Erhitze 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne. Brate Zucchini und Frühlingszwiebeln bei starker Hitze 2 Minuten an. Füge Tomaten und Weißwein hinzu, lasse es 2 Minuten köcheln. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.

4. Servieren

Richte das Gemüse auf Tellern an, lege den gebratenen Fisch darauf und serviere mit Salsa verde.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Passend dazu: Reis oder Kartoffeln als Beilage.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 32g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€