Anleitung

Avocado-Schokocreme mit Rhabarber

Ein köstliches Rezept für eine seidige Avocado-Schokocreme mit fruchtigem Rhabarber. Die Kombination aus cremiger Avocado, süßen Datteln und knackigen Haselnüssen macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Datteln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden. Haselnüsse grob hacken und goldbraun rösten. Avocado halbieren, entsteinen und schälen.

2. Zubereitung der Creme

Rhabarber mit Vanillezucker in Wasser köcheln lassen. Dann abtropfen lassen. Datteln, Avocado und Hafersahne pürieren. Mandelmus, Salz und Kakaopulver hinzufügen und erneut pürieren, bis eine dicke Creme entsteht.

3. Servieren

Die Schokocreme auf Tellern verteilen, mit Rhabarber und Haselnüssen garnieren und servieren.

Tipps

• Verwende reife Avocados für eine cremige Konsistenz.
• Röste die Haselnüsse vorsichtig, um ein gleichmäßiges Aroma zu erzielen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 4€