Strangolapreti mit Mangold & Forelle
🌍
Ein leckeres Rezept für Strangolapreti mit Mangold & Forelle, perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- Mangold 300 Gramm
- Salz 0
- Rucola 1 Bund
- Parmesan 50 Gramm
- Ricotta 125 Gramm
- Bio-Ei 1
- Dinkelmehl 5 EL
- Pfeffer 0
- Muskat 0
- Mehl 0
- Schlagsahne 120 Gramm
- Bio-Zitrone 1
- Forellenfilet 125 Gramm
- rosa Pfefferkörner 1 TL
Anleitung
Strangolapreti mit Mangold & Forelle
Ein köstliches Rezept für Strangolapreti mit Mangold und Forelle, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Mangold putzen, Stiele abschneiden und fein hacken. Rauke verlesen, hacken. Parmesan reiben. Ricotta, Ei, Mangold, Rauke, Parmesan gut vermischen. Mehl hinzufügen, würzen. Nocken formen.
2. Kochen der Strangolapreti
Strangolapreti in kochendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie gar sind.
3. Zubereiten der Sahnesauce
Sahne mit Salz einkochen. Zitronenschale, Forelle und rosa Pfefferbeeren hinzufügen.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
- Achte darauf, die Strangolapreti vorsichtig zu formen, damit sie nicht auseinanderfallen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 28g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 7€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.