Meatballs in Tomaten-Soße mit Spaghetti
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Ein köstliches Rezept für Meatballs in Tomaten-Soße mit Spaghetti, perfekt für Pasta-Liebhaber und Fleischfans.
Zutaten
- Brötchen 1
- Knoblauchzehe 1
- Oregano 6 Stiele
- Hackfleisch 600 Gramm
- Bio-Ei 2
- Schlagsahne 2 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Olivenöl 2 EL
- Zwiebel 2
- Tomatenmark 80 Gramm
- Hühnerbrühe 300 Milliliter
- Dosen Tomate 2
- Zucker 1 Prise
- Spaghetti 400 Gramm
- Parmesan 40 Gramm
Anleitung
Meatballs in Tomaten-Soße mit Spaghetti
Zutaten
- 1 Brötchen
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Stiele Oregano
- 6 Gramm Hackfleisch
- 2 Bio-Ei
- 2 EL Schlagsahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 8 Gramm Tomatenmark
- 3 Milliliter Hühnerbrühe
- 2 Dosen Tomate
- 1 Prise Zucker
- 4 Gramm Spaghetti
- 4 Gramm Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Brötchen in Wasser einweichen und mit einem Teller beschweren. Knoblauch und Oregano vorbereiten. Hackfleisch, Eier, Sahne, Gewürze vermengen und zu Bällchen formen. Zwiebeln würfeln.
Kochen der Sauce
Zwiebeln anbraten, Tomatenmark zugeben, Brühe und Tomaten hinzufügen. Soße köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken.
Anbraten der Meatballs
Fleischbällchen goldbraun braten und in die Tomatensoße geben. Alles zusammen kochen lassen.
Anrichten
Spaghetti kochen, mit Soße und Meatballs servieren. Mit Oregano, Parmesan und Pfeffer bestreuen.
Tipps
- Die Fleischbällchen nicht zu lange braten, damit sie saftig bleiben.
- Für einen intensiveren Geschmack die Oregano-Blätter vor dem Servieren leicht zerstoßen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 7€
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