Anleitung

Erdbeertorte Rezept

Eine köstliche Erdbeertorte, die mit frischen Erdbeeren und Schokolade zubereitet wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Eigelb kurz unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver darauf sieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine Springform geben und backen.

Erdbeerschicht vorbereiten

Erdbeeren waschen und putzen. Kleine Erdbeeren dicht an dicht auf den untersten Boden setzen. Erdbeeren mit Sirup pürieren und mit Tortenguss vermischen. Über die Erdbeeren gießen und kalt stellen.

Aufbau der Torte

Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Einen Teil der Sahne auf die Erdbeeren streichen, mittleren Boden darauf setzen. Mit Likör beträufeln und restliche Sahne darauf streichen. Obersten Boden darauf setzen und erneut mit Likör beträufeln. Torte kalt stellen.

Verzierung

Dunkle Kuvertüre zerlassen und in Herzenform spritzen. Weiße Kuvertüre ebenfalls schmelzen und die dunklen Herzen damit garnieren. Sahne steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Mit dunkler Kuvertüre besprenkeln. Mit Schokoherzen, Erdbeeren und Melisse garnieren.

Tipps

• Verwende frische Erdbeeren für das beste Aroma.
• Die Torte kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Kirschen zubereitet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€