Anleitung

Traditional Steak and Kidney Pie

Der Traditional Steak and Kidney Pie ist ein klassisches Gericht aus Großbritannien, das sich durch seine herzhafte Füllung und knusprige Teigkruste auszeichnet. Es ist eine deftige Mahlzeit, die besonders in den kälteren Monaten wärmt und sättigt.

Zutaten

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Gemüsezwiebel
• 75 g Rindfleisch (aus der Keule)
• 25 g Rinderniere
• 3 g Weizenmehl
• 3 ml Rinderbrühe
• 1 TL Worcestersauce
• 25 g Champignon
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 25 g Weizenmehl
• 125 g Butter
• 3 EL Wasser (kalt)
• 1 Ei (verquirlt zum Bestreichen), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Rindfleisch und die Rinderniere in Stücke schneiden. Die Champignons putzen und klein schneiden.

2. Kochen

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Das Rindfleisch und die Nieren hinzufügen und rundherum anbraten. Das Mehl darüber streuen und mit der Rinderbrühe ablöschen. Worcestersauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Champignons unterrühren.

3. Backen

Den Teig ausrollen und eine Pie-Form damit auskleiden. Die Fleischfüllung hineingeben und den Teig darüber klappen. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Passen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€