Anleitung

Plattes Paprikahuhn Rezept

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 El rosenscharfes Paprikapulver
• 1 El edelsüßes Paprikapulver
• 1 Poularde
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Öl, nach Geschmack
• 15 ml Hühnerbrühe
• 1 ml Weißwein
• 1 Bio-Zitrone
• 4 Zweige Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Knoblauchzehe fein hacken oder pressen. In einer Schüssel mit rosenscharfem Paprikapulver und edelsüßem Paprikapulver mischen.

Zubereitung

Rückgrat von der Poularde mit einer Schere entfernen und das Huhn flach drücken. Rundherum salzen und pfeffern und mit Öl einreiben. Auf ein Backblech die Geflügelbrühe und den Weißwein gießen. Huhn auf den Bratrost darüber setzen. Im heißen Ofen bei 210 Grad auf der untersten Schiene 50 Min. braten (Umluft nicht geeignet).

Finalisieren

Zitrone (unbehandelt) in Scheiben schneiden, mit Rosmarinzweigen nach 30 Min. auf die Poularde legen und mitbraten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Kontrolliere die Garzeit des Huhns, um es saftig zu halten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 45g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€