Anleitung

Bündner Nusstorte

Zutaten

• 3 g Mehl
• 2 g Butter (in Stücken)
• 1 g Zucker
• 1 TL Orangenabrieb (Bio-)
• 1 Ei
• Butter (für die Form), nach Geschmack
• 2 g Zucker
• 25 ml Sahne
• 4 g Walnusskerne
• 1 TL Zimtpulver
• 1 g Honig
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mürbeteig zubereiten

Für den Mürbeteig alle Zutaten glatt verkneten. Bei Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Füllung vorbereiten

Zucker mit 100 ml Wasser in einem Topf karamellisieren. Sahne hinzufügen und kochen, bis sich der Karamell gelöst hat. Gehackte und ganze Walnüsse, Zimt und Honig untermischen. Vom Herd nehmen.

Torte backen

Ofen auf 180°C vorheizen. Springform einfetten. Teig ausrollen und Form auskleiden. Nussmasse einfüllen. Übrigen Teig ausrollen, auf die Füllung legen und Ränder zusammendrücken. Eigelb und Milch vermischen, auf den Teig pinseln. Torte 45 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Orangenabrieb zur Füllung hinzufügen.
• Servieren Sie die Bündner Nusstorte mit einer Kugel Vanilleeis für eine köstliche Kombination.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€