Anleitung

Erdbeeren mit Vanillecreme

Dieses traditionelle Dessert besteht aus frischen Erdbeeren, gekrönt mit einer köstlichen Vanillecreme. Ein perfekter Abschluss für jede Mahlzeit, der in vielen deutschen Haushalten schon seit Generationen serviert wird.

Zutaten

• 1 Kilogramm Erdbeeren
• 2 Limetten
• 5 Gramm brauner Zucker
• 5 Eigelb
• 8 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Gramm Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Erdbeeren waschen und vierteln. Die Limetten auspressen und den Saft mit dem braunen Zucker vermischen. Die Erdbeeren hinzufügen und für 15 Minuten ziehen lassen.

2. Vanillecreme zubereiten

Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schlagsahne hinzufügen und weiter schlagen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

3. Anrichten

Die Erdbeeren auf Desserttellern verteilen und mit der Vanillecreme garnieren. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
• Fügen Sie ein wenig Minze hinzu, um einen frischen Kontrast zur süßen Creme zu schaffen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 290kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€