Apfelstrudel mit Vanillecreme
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Genießen Sie traditionellen österreichischen Apfelstrudel mit Vanillecreme, ideal für Weihnachten oder als besonderer Genuss.
Zutaten
- Mehl 200 Gramm
- Bio-Ei 1
- Öl 1 EL
- Salz 1 Prise
- Öl 1 TL
- Mehl 0
- saure Sahne 100 Gramm
- Öl 1 EL
- Vollkorn Semmelbrösel 60 Gramm
- Apfel 0 Kilogramm
- Zitronensaft 2 EL
- Ahornsirup 2 EL
- Messersp. Zimt 1
- Rosinen 2 EL
- Halbfettbutter 45 Gramm
- Puderzucker 3 EL
- Naturjoghurt 500 Gramm
- saure Sahne 100 Gramm
- Packungen Bourbon Vanillezucker 3
Anleitung
Apfelstrudel mit Vanillecreme
Der Apfelstrudel ist ein traditioneller Genuss aus Österreich und wird besonders gerne zu Weihnachten serviert. Diese Version mit Vanillecreme wird garantiert alle Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten
- 2 Gramm Mehl
- 1 Bio-Ei
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Öl
- Mehl, nach Geschmack
- 1 Gramm saure Sahne
- 1 EL Öl
- 6 Gramm Vollkorn Semmelbrösel
- Kilogramm Apfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Messersp. Zimt
- 2 EL Rosinen
- 45 Gramm Halbfettbutter
- 3 EL Puderzucker
- 5 Gramm Naturjoghurt
- 1 Gramm saure Sahne
- 3 Packungen Bourbon Vanillezucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Ahornsirup, Zimt und Rosinen vermischen und beiseite stellen.
2. Teig zubereiten
Mehl, Ei, Öl, Salz, und saure Sahne zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dünn ausrollen und mit den Semmelbröseln bestreuen.
3. Füllung und Backen
Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen und den Strudel vorsichtig einrollen. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
Tipps
- Verwenden Sie frische saisonale Äpfel für den besten Geschmack.
- Sie können auch andere Trockenfrüchte anstelle von Rosinen verwenden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Preis pro Portion: ca. 5€
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