Anleitung

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Plattes Hähnchen Rezept

Zutaten

• 12 Strauchtomaten
• 3 EL Zucker
• 1 Hähnchen
• 2 TL rosenscharfes Paprikapulver
• Salz, nach Geschmack
• 4 EL Zitronensaft
• 2 TL Honig
• 4 EL Olivenöl
• 1 rote Peperoni
• 2 Knoblauchzehen
• 6 Stiele Thymian
• 3 g Sultaninen
• Zimt, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 Stiele Koriandergrün

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf Grill 240 Grad vorheizen. Stielansatz der Tomaten entfernen, halbieren und auf ein mit Zucker bestreutes Backblech legen. Tomaten im heißen Ofen auf der 2. Schiene von oben 8–10 Min. braten, bis die Haut schwarz wird. Haut von den Tomaten abziehen.

Zubereitung des Hähnchens

Hähnchen halbieren, aufklappen, flach drücken und Haut mehrfach einschneiden. Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Paprikapulver, Salz, Zitronensaft, Honig und Olivenöl einreiben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad garen.

Finalisierung

Peperoni, Knoblauch, Thymian und Sultaninen zu den Tomaten geben, salzen. Hähnchen auf die Tomaten legen und weiter garen. Abschließend das Hähnchen unter dem Grill braten. Mit zerdrückten Tomaten und Sud servieren, mit Koriander garnieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
• Stelle sicher, dass das Hähnchen gut durchgegart ist.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 12€