Pfirsich 'Melba' - Gerichte mit Geschichte
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Ein köstliches Rezept für Pfirsich 'Melba' - Gerichte mit Geschichte, das leicht zuzubereiten ist.
Zutaten
- Himbeere 300 g
- Puderzucker 75 g
- Himbeergeist 0
- Pfirsich (reif) 2 Stk.
- Weißwein 1 Liter
- Zucker 2 EL
- Eis (Vanille) 4 Kugel
- Sahne (geschlagen) 1 Liter
Anleitung
Pfirsich 'Melba' - Gerichte mit Geschichte
Zutaten
- 3 g Himbeere
- 75 g Puderzucker
- Himbeergeist, nach Geschmack
- 2 Stk. Pfirsich (reif)
- 1 Liter Weißwein
- 2 EL Zucker
- 4 Kugel Eis (Vanille)
- 1 Liter Sahne (geschlagen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Zunächst die Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker und dem Himbeergeist pürieren.
2. Pfirsiche kochen
Die Pfirsiche in einem Topf mit Weißwein und Zucker kochen lassen, bis sie weich sind.
3. Anrichten
Die gekochten Pfirsiche auf einem Teller anrichten, mit der Himbeersauce übergießen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
4. Servieren
Das Gericht mit geschlagener Sahne garnieren und servieren.
Tipps
- Verwenden Sie reife Pfirsiche für ein besseres Aroma.
- Falls Himbeergeist nicht verfügbar ist, kann er durch Himbeersirup ersetzt werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Preis pro Portion: ca. 5€
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