Anleitung

Crêpetorte mit Vanillecreme Rezept

Zutaten

• 1 g Mehl
• 6 ml Milch
• 4 ml Schlagsahne
• 3 Bio-Ei
• 3 g Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 Tl Bio-Zitronenschale
• 6 Tl Olivenöl
• 75 ml Milch
• 6 g Speisestärke
• 6 Bio-Eigelb
• 8 g Zucker
• 2 Vanilleschote
• 2 Tl Bio-Zitronenschale
• 1 ml Schlagsahne
• 2 Tl Zimt
• 1 Tl Puderzucker

Dieses Rezept stammt aus der französischen Küche und ist besonders beliebt für seine süße Vanillecreme und den leichten, flauschigen Crêpe. Perfekt für Dessertliebhaber und eine besondere Leckerei für besondere Anlässe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Messen Sie alle Zutaten im Voraus ab und stellen Sie sie bereit.

2. Herstellung der Crêpes

Die Eier, das Mehl, die Milch, den Zucker, das Olivenöl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Auf einer heißen Pfanne nacheinander Crêpes backen.

3. Herstellung der Vanillecreme

Die Milch, die Speisestärke, die Eigelbe, den Zucker und die Vanilleschoten in einem Topf zum Kochen bringen. Die Creme abkühlen lassen, bevor sie auf die Crêpes gestrichen wird.

4. Montage der Torte

Schichten Sie die Crêpes und die Vanillecreme abwechselnd, bis alle Zutaten verbraucht sind. Schlagsahne, Zimt und Puderzucker über die oberste Schicht streuen.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass die Vanillecreme vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie auf die Crêpes streichen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
• Sie können die Torte mit frischen Früchten oder Schokoladensoße garnieren, um zusätzliche Geschmacksrichtungen hinzuzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 3/5

Preis pro Portion: ca. 5€