Anleitung

Kartoffel-Sellerie-Salat mit Blue-Cheese-Creme

Ein köstlicher Salat aus Kartoffel und Sellerie, verfeinert mit einer cremigen Blue-Cheese-Creme. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der traditionellen europäischen Küche und ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine nahrhaften Zutaten.

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 1 Stück Knollensellerie
• 3 Stangen Staudensellerie
• 4 Milliliter Gemüsebrühe
• 2 Gramm Blauschimmelkäse
• 3 EL Crème fraîche
• 2 EL Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 Gramm Walnüsse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Kartoffeln und Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden.

2. Kochen

Kartoffeln und Sellerie in der Gemüsebrühe kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Blue-Cheese-Creme zubereiten, indem man den Blauschimmelkäse mit der Crème fraîche und dem Zitronensaft vermengt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Servieren

Den gekochten Kartoffel-Sellerie-Mix abtropfen lassen und mit der Blue-Cheese-Creme vermengen. Mit den gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

Tipps

• Für einen intensiveren Geschmack, lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen.
• Wählen Sie eine hochwertige Crème fraîche für die Creme, es macht einen großen Unterschied im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€