Anleitung

Hähnchenkeulen in Weinsauce

Dieses köstliche Gericht, Hähnchenkeulen in Weinsauce, stammt aus der französischen Küche und ist bekannt für seinen tiefen, aromatischen Geschmack. Die Kombination aus Weißwein und Dijonsenf verleiht dem Hähnchen ein einzigartiges Aroma, das durch die Kräuter der Provence noch verstärkt wird.

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Chilischote
• 25 ml trockener Weißwein
• 1 EL Dijonsenf
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
• Kräuter der Provence, nach Geschmack
• Pfeffer (aus der Mühle), nach Geschmack
• 8 Hähnchenkeulen
• 1 TL Salz
• 6 TL Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Knoblauch und die Chilischote fein hacken. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Kochen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenkeulen darin anbraten. Danach den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und den Dijonsenf sowie die Kräuter der Provence hinzufügen. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Tipps

• Für ein intensiveres Aroma, lassen Sie das Hähnchen vor dem Kochen mit den Gewürzen marinieren.
• Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€