Anleitung

Stracciatella-Creme mit Heidelbeeren

Diese leckere Stracciatella-Creme mit Heidelbeeren ist ein köstlicher Nachtisch, der aus Italien stammt. Die Kombination aus cremiger Stracciatella und süßen Heidelbeeren wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 1 Gramm weiße Schokolade
• 2 Gramm Schlagsahne
• 25 Gramm Mascarpone
• 2 EL Zucker
• 15 Gramm TK-Heidelbeeren
• 4 Blätter weiße Gelatine
• 1 EL Zitronensaft
• 3 Gramm Raspelschokolade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Die weiße Schokolade grob hacken.

2. Kochen

Die Schlagsahne, Mascarpone und Zucker in einem Topf erhitzen. Die Gelatine und den Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren auflösen.

3. Mischen

Die gehackte Schokolade und das Vanillemark unter die Creme rühren. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Servieren

Die Heidelbeeren auftauen und über die Creme streuen. Mit Raspelschokolade garnieren.

Tipps

• Sie können auch frische Heidelbeeren statt TK-Heidelbeeren verwenden.
• Falls Sie keine weiße Gelatine haben, können Sie auch normale Gelatine verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€