Anleitung

Meal-Prep-Salat von der schnellen Sorte

Der Meal-Prep-Salat ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Perfekt, um vorauszuplanen und immer eine sättigende und nährstoffreiche Option zur Hand zu haben. Die Kombination aus frischem Gemüse, knusprigem Bacon und nussigen Haselnusskernen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern liefert auch jede Menge wichtige Nährstoffe.

Zutaten

• 25 g TK-Bohnen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 25 g Spitzkohl
• 2 g Spinat
• 2 EL Haselnusskerne (ohne Haut)
• 1 g Bacon
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
• 3 EL Weißweinessig
• 3 EL Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Bohnen, Spitzkohl und den Spinat waschen und abtropfen lassen. Die Haselnüsse grob hacken. Den Bacon in kleine Stücke schneiden.

2. Zubereitung

Die Bohnen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker anbraten. Den Spitzkohl und Spinat hinzufügen und weiterbraten. Den Bacon und die Haselnüsse hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Ahornsirup, Weißweinessig und Olivenöl abschmecken. Zuletzt die Kichererbsen unterheben.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Sie können den Salat mit anderen Lieblingsgemüse variieren.
• Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und ist daher ideal für Meal-Prep.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€