Anleitung

Ofenkartoffeln mit Raclette-Käse

Zutaten

• 4 Ofenkartoffeln
• Salz, nach Geschmack
• 4 Scheiben Raclette Käse
• 2 Gramm Kürbis
• 1 TL Senfpulver
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln gründlich abbürsten und ungeschält in Salzwasser 20-25 Minuten kochen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Kartoffeln abgießen, abdampfen lassen und einzeln in Alufolie wickeln.

Backen der Kartoffeln

Die Kartoffeln nebeneinander auf ein Backblech legen und 20 Minuten im Backofen backen. Anschließend die Folie an der oberen Seite öffnen, die Kartoffelschale leicht einritzen und die Kartoffeln etwas aufdrücken.

Überbacken mit Raclette-Käse

Je eine Käsescheibe in die aufgedrückten Kartoffeln stecken und weitere 5-8 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.

Zubereitung der Kürbissauce

Die Kürbisstücke gut abtropfen lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Senfpulver verrühren und mit Salz abschmecken.

Anrichten

Je einen Klecks Kürbissauce auf jede Kartoffel geben und mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die restliche Kürbissauce dazu reichen.

Tipps

• Die Kartoffeln können nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
• Serviere einen frischen grünen Salat als Beilage.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€