Anleitung

Garnelen-Fisch-Fondue Rezept

Zutaten

• 25 g Garnele
• 25 g Rotbarbenfilet
• 25 g Lachsfilet
• 25 g Steinbeißerfilet
• 2 Bio-Zitrone
• 4 Möhre
• 2 Stangen Lauch
• 2 Fenchel-Knolle
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 1 l Fischfond

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Dips zubereiten und kalt stellen. Fisch und Garnelen waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse vorbereiten. Fischfond zum Kochen bringen und Gemüse bissfest kochen.

Servieren

Anrichten: Fisch, Garnelen und Gemüse um den Fonduetopf arrangieren. Fisch und Garnelen auf Fonduegabeln und in -sieben garen. Dips dazu servieren. Den Fond mit dem Gemüse als Suppe genießen.

Tipps

• Verwende frische Meeresfrüchte und Gemüse für optimales Aroma.
• Stelle sicher, dass der Fischfond gut gewürzt ist, um die Geschmacksintensität des Fondues zu steigern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 10€