Anleitung

Cordon bleu mit Gurkensalat

Zutaten

• 4 Minutenschnitzel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Scheibe Schinken
• 25 Gramm Gouda
• 2 EL Mehl
• 1 EL Öl
• 1 Salatgurke
• Bund Schnittlauch
• Bund Dill
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Cordon bleu zubereiten

Minutenschnitzel zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenscheibe halbieren. Jeweils 1 Stück Schinken und etwas geriebenen Gouda zwischen 2 Schnitzel legen und die Ränder mit Holzspießchen zustecken. Schnitzel erneut würzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Cordon bleu von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

Gurkensalat vorbereiten

Gurke abspülen, eventuell schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Dill und Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und klein schneiden. Zitronensaft, Zucker, Kräuter und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce und Gurke mischen und zu den Schnitzeln servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
• Serve mit einem frischen Baguette.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€