Anleitung

Apfelstrudel Rezept

Zutaten

• 1 Paket Blätterteig
• 1 Bio-Ei
• 1 kg Apfel
• 1 g Zucker
• 5 g Haselnusskern
• 5 g Rosine
• 1 TL Zimt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig auftauen.

Zubereitung der Füllung

Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zucker, Haselnusskern, Rosinen und Zimt vermischen.

Zusammenstellung

Blätterteigplatten an den Rändern mit Eiweiß bestreichen und zu einem großen Rechteck zusammenkleben. Eine Seite des Blätterteigs mit der Füllung belegen, einrollen und Ränder gut verschließen. Mit Eigelb bepinseln und auf das Backblech legen.

Backen und Servieren

Den Apfelstrudel 25-30 Minuten goldbraun backen. Mit Sahne, Eis oder Vanillesauce servieren.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
• Streue etwas Zimt-Zucker auf den Apfelstrudel vor dem Backen für eine knusprige Kruste.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 4g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€