Anleitung

Original Sachertorte

Zutaten

• 14 g Butter
• 16 g Zucker
• 18 g Schokolade (gerieben)
• 8 Ei
• 3 g Puderzucker
• 14 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 g Aprikosenmarmelade
• 2 g Kuvertüre
• Zuckerglasur, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokoladencreme vorbereiten

Butter mit Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unter ständigem Rühren dazugeben. Masse dickcremig aufschlagen.

Eiermasse vorbereiten

Eigelb nach und nach zur Schokoladencreme geben und kräftig schlagen. Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben.

Backen und Verzieren

Teig in eine vorbereitete Springform füllen und backen. Torte abkühlen lassen, halbieren und mit Marmelade bestreichen. Mit Kuvertüre überziehen und nach Belieben mit Zuckerglasur verzieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Schokolade für ein intensives Aroma.
• Die Torte über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 32g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€