Anleitung

Nougat-Germknödel Rezept

Zutaten

• 25 g frische Hefe
• 1 ml Milch
• 25 g Mehl
• 175 g Butter
• Salz, nach Geschmack
• 1 Bio-Orange
• 9 g Zucker
• 2 Bio-Eigelb
• 6 Tl Nuss-Nougat-Creme
• 5 g Cornflakes
• 5 g Haselnusskern
• 3 g Semmelbrösel
• 2 El Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Hefe zerbröckeln und mit Milch verrühren. Mit 50 g Mehl bestäuben und 15 Min. gehen lassen.

Teig kneten

Weiche Butter, Salz, Orangenschale und Zucker cremig rühren. Eigelb hinzufügen. Hefemischung und Mehl zugeben, zu glattem Teig verkneten. 30 Min. gehen lassen.

Knödel formen

Teig durchkneten, in Stücke teilen. Nougatcreme in die Mitte geben, zu Knödeln formen und gehen lassen.

Kochen und servieren

Knödel über Dampf garen. Bröselbutter zubereiten und über die Knödel geben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Tipps

• Die Knödel vor dem Servieren mit frischer Vanillesauce genießen.
• Die Knödel schmecken auch kalt am nächsten Tag als Snack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 23g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€