Apfelstrudel mit Vanillesauce Rezept

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Ein köstliches Rezept für Apfelstrudel mit Vanillesauce, das warm serviert eine wahre Gaumenfreude ist.

Zutaten

Milch 150 ml
Mehl 250 ml
Bio-Ei 1
Öl 2 El
Weißwein 0.5 El
Salz 0
Öl 0
Mehl 0
Mandelkern 50 g
Butter 100 g
Semmelbrösel 60 g
Zucker 150 g
Zitrone 1
Apfel 800 g
Calvados 40 ml
brauner Rum 40 ml
Rosine 50 g
Zimt 0.5 Tl
Puderzucker 0
Vanilleschote 1
Milch 250 ml
Schlagsahne 250 ml
Bio-Eigelb 6
Puderzucker 80 g

Rezept von

FamMeal

#apfelstrudel #vanillesauce #Österreichisch #dessert

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 66%

🥩 Proteine: 10%

🥑 Fett: 25%

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Anleitung

Apfelstrudel mit Vanillesauce Rezept

Zutaten

15 ml Milch
25 ml Mehl
1 Bio-Ei
2 El Öl
0.5 El Weißwein
Salz, nach Geschmack
Öl, nach Geschmack
Mehl, nach Geschmack
5 g Mandelkern
1 g Butter
6 g Semmelbrösel
15 g Zucker
1 Zitrone
8 g Apfel
4 ml Calvados
4 ml brauner Rum
5 g Rosine
0.5 Tl Zimt
Puderzucker, nach Geschmack
1 Vanilleschote
25 ml Milch
25 ml Schlagsahne
6 Bio-Eigelb
8 g Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Strudelteig zubereiten

Die Milch lauwarm erhitzen. Mehl, Ei, Öl, Weißwein, 1 Prise Salz und Milch zu einem Teig verkneten. 2 Stunden ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Mandelblättchen rösten. Butter erhitzen und Semmelbrösel mit Zucker goldbraun rösten. Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Calvados, Rum, Rosinen, Zimt und Mandeln mischen.

Strudel formen und backen

Strudelteig ausrollen, mit Butter bepinseln, Füllung darauf verteilen, einrollen, backen bei 200 Grad 20-25 Minuten. Mit Puderzucker bestreuen.

Vanillesauce zubereiten

Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen. Mit Milch und Sahne aufkochen. Eigelb mit Puderzucker aufschlagen, heiße Milch langsam unterrühren. Cremig erhitzen.