Mini-Germknödel mit Vanillesauce
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Ein köstliches Rezept für Mini-Germknödel mit cremiger Vanillesauce. Perfekt als Dessert oder süßer Snack.
Zutaten
- Knödel 6 Stk.
- Sahne 450 g
- Zucker 135 g
- Vanilleschote 1 Stk.
- Eigelb 60 g
- Ei 3 Stk.
Anleitung
Mini-Germknödel mit Vanillesauce
Zutaten
- 6 Stk. Knödel
- 45 g Sahne
- 135 g Zucker
- 1 Stk. Vanilleschote
- 6 g Eigelb
- 3 Stk. Ei
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mini-Germknödel
Die Mini-Germknödel wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten.
Vanillesauce
Zuerst das Eigelb und die Eier vermischen. Die Vanilleschote abkratzen, dann mit Sahne und Zucker aufkochen. Unter ständigem Rühren die Eiermasse zugießen und auf 85°C erhitzen. Nach dem Kochen durch ein Sieb streichen. Direkt mit Folie auf der Masse abdecken und ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
Anrichten
Die Mini-Germknödel auf das Anrichtegeschirr portionieren und die Vanillesauce großzügig darüber gießen.
Tipps
- Die Vanillesauce kann auch kalt serviert werden für eine erfrischende Variante.
- Mit gerösteten Mandeln oder Zimt bestreuen für zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 8g
Preis pro Portion: ca. 3€
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