Anleitung

Geschmorte Zwiebeln in Holundersirup

Zutaten

• 4 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 EL Gemüsebrühe
• 8 Zweige Thymian
• 5 EL schwarzer Holundersaft
• 1 EL brauner Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Zwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und die Schale abziehen. Zwiebeln halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten anbraten. Pfefferkörner, gekörnte Brühe, und Thymianzweige hinzufügen. Holundersaft und Zucker dazugeben. Pfanne abdecken und etwa 10 Minuten schmoren lassen. Anschließend Zwiebeln im Sud abkühlen lassen und auf Tellern anrichten. Mit dem Sud beträufeln.

Tipps

• Vor dem Servieren mit frischem Thymian garnieren.
• Als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€