Anleitung

Kichererbsen-Eintopf mit Seelachs

Zutaten

• 1 rote Paprika
• 2 Schalotte
• 1 Dose Kichererbsen
• 2 EL Butter
• 5 Gramm Speck
• 1 Dose Pizzatomate
• 3 Gramm Seelachsfilet
• Salz, nach Geschmack
• 1 TL Zitronensaft
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Stängel Dill

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Paprika und Schalotten vorbereiten

Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und klein würfeln. Schalotten abziehen, halbieren und ebenfalls fein würfeln.

Kichererbsen vorbereiten

Kichererbsen in einem Sieb kurz abspülen und abtropfen lassen.

Eintopf zubereiten

Butter und Speckwürfel in einem Topf erhitzen. Paprika dazugeben, 2 Minuten andünsten. Kichererbsen und Pizzatomaten ebenfalls zufügen, aufkochen und etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Fischfilet abspülen, trocknen, 1–2 cm groß würfeln, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Fischwürfel vorsichtig in den Eintopf geben und weitere 4–5 Minuten gerade eben köcheln lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill abspülen, Ästchen abzupfen und über den Eintopf streuen.

Tipps

• Verwende frischen Dill für ein intensiveres Aroma.
• Serviere den Eintopf mit frischem Brot.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 6€