Anleitung

Tomaten-Lasagne

Zutaten

• 2 Gramm Butter
• 25 Gramm Mehl
• 2 Milliliter Gemüsebrühe
• 7 Milliliter Milch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Bund Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 45 Gramm Tomate
• 125 Gramm Mozzarella
• Fett für die Form, nach Geschmack
• 4 Lasagneblatt
• 3 Gramm Gouda

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Soße zubereiten

Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin andünsten. Brühe und Milch einrühren, aufkochen, bis die Soße dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Kräuteröl vorbereiten

Basilikum abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Kräuter und Öl mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Lasagne schichten

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine kleine ofenfeste Form fetten. Abwechselnd Soße, Lasagneblätter, Tomatenscheiben, Kräuteröl und Mozzarella einschichten. Die oberste Schicht aus Tomaten und Soße bestehen lassen. Mit Gouda bestreuen. Ca. 40 Minuten backen.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für das Kräuteröl.
• Variiere das Gemüse in den Schichten je nach Vorliebe.
• Serviere die Lasagne mit einem frischen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€