Anleitung

Kartoffel-Lasagne

Zutaten

• 2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 3 Gramm Hackfleisch
• 2 Dosen Pizzatomate
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 375 Milliliter Gemüsebrühe
• 375 Milliliter Milch
• Muskat, nach Geschmack
• 12 Gramm Kartoffel
• 1 Gramm Käse
• Fett für die Form, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Presse drücken.

Hacksoße zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Tomaten und Kräuter dazugeben, 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Helle Soße zubereiten

Butter schmelzen, Mehl darüber stäuben und andünsten. Gemüsebrühe dazugießen, kräftig rühren. Milch dazugießen, 5 Minuten kochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflauf schichten und backen

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Ofenfeste Form einfetten. Abwechselnd Kartoffeln, Hacksoße und helle Soße einschichten. Mit Käse bestreuen. 1 Stunde backen.

Tipps

• Nach der Hälfte der Backzeit gegebenenfalls abdecken, um zu dunkles Backen zu vermeiden.
• Serviere den Auflauf heiß oder lauwarm.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€