Süßer Mango-Mozzarella-Salat

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Ein erfrischender Salat mit süßer Mango, cremigem Mozzarella und würzigem Zwiebelchutney. Perfekt für einen leichten Genuss.

Zutaten

rote Zwiebel 300 Gramm
Aceto Balsamico 1 EL
Mango 2
Mini Mozzarella 2 Päckchen
rote Pfefferkörner 1 EL
Basilikum 0 Bund
Öl 0
Zucker 0
Salz 0
Pfeffer 0

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 44%

🥩 Proteine: 22%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Süßer Mango-Mozzarella-Salat

Zutaten

3 Gramm rote Zwiebel
1 EL Aceto Balsamico
2 Mango
2 Päckchen Mini Mozzarella
1 EL rote Pfefferkörner
Bund Basilikum
Öl, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebelchutney zubereiten

Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl andünsten, evtl. etwas Wasser zugeben und etwa 15 Minuten weich schmoren. 1 TL Zucker und den Essig zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen.

Anrichten

Die Mango schälen und auf beiden Seiten schräg in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und mit den Mangoscheiben auf Tellern anrichten. Das Zwiebelchutney hinzugeben und alles mit leicht zerdrückten roten Pfefferkörnern und Basilikumblättern bestreuen.