Spaghetti mit Fenchel und Sardinen

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Ein köstliches Rezept für Spaghetti mit Fenchel und Sardinen, das perfekt für Liebhaber mediterraner Küche ist.

Zutaten

Fenchelknolle 500 Gramm
Fenchelsamen 1 EL
Olivenöl 2 EL
Meersalz 0
Sardellen 3
Petersilie 1 Bund
Knoblauchzehe 1
Rosinen 2 EL
Pinienkerne 50 Gramm
Spaghetti 300 Gramm
Pfeffer 0
Zitronensaft 2 EL
Sardine 1 Dose

Rezept von

FamMeal

#italienisch #mediterraneküche #spaghetti #fenchel #sardinen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 50%

🥩 Proteine: 28%

🥑 Fett: 22%

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Anleitung

Spaghetti mit Fenchel und Sardinen

Zutaten

5 Gramm Fenchelknolle
1 EL Fenchelsamen
2 EL Olivenöl
Meersalz, nach Geschmack
3 Sardellen
1 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 EL Rosinen
5 Gramm Pinienkerne
3 Gramm Spaghetti
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Zitronensaft
1 Dose Sardine

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Fenchel abspülen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Fenchel in Streifen schneiden. Fenchelsaat in einem Mörser grob zerstoßen.

Fenchel und Sardellen braten

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fenchelstreifen und -saat salzen und bei mittlerer Hitze in der geschlossenen Pfanne etwa 10 Minuten braten. Sardellen kurz abspülen und trocken tupfen.

Weitere Zutaten hinzufügen

Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Rosinen, Pinienkerne unter den Fenchel heben, kurz mitbraten.

Spaghetti zubereiten

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Spaghetti abgießen und tropfnass in die Pfanne zum Fenchel geben. Gut mischen und mit Pfeffer würzen. Sardinen aus der Dose dazu servieren.