Anleitung

Curly Fries: Lockige Pommes selber machen

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 3 Liter Sonnenblumenöl
• 1 Milliliter Sojasauce
• 5 Milliliter Teriyaki Sauce
• 1 EL Barbecue Sauce
• 2 Gramm Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chili Sauce
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Meersalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und mit dem Rettichschneider die Pommes herausdrehen.

Marinieren

Die Curly Fries in die Mischung aus Soja-, Chili-, Teriyaki- und BBQ-Soße tauchen und kurz marinieren.

Bestäuben mit Mehl

Die marinierten Curly Fries mit Mehl bestäuben. In einen Behälter geben und schütteln, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.

Frittieren

Die Curly Fries bei 180 bis 200 Grad im heißen Sonnenblumenöl frittieren, bis sie die gewünschte Farbe haben.

Servieren

Die Pommes herausnehmen, abtropfen lassen und mit der Gewürzmischung bestreuen.

Tipps

• Variiere die Gewürze nach Geschmack.
• Für extra Knusprigkeit die Curly Fries vor dem Frittieren kurz einfrieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€