Anleitung

Rumpsteaks mit Balsamicosauce Rezept

Zutaten

• 15 g gelbe Kirschtomate
• 15 g rote Kirschtomate
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 El Olivenöl
• 4 Rumpsteaks
• 1 ml Aceto balsamico
• 2 El Rosmarin
• Rosmarin, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und 1 El Öl vermengen.

Rumpsteaks braten

Die Rumpsteaks mit grobem Pfeffer würzen. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steaks von jeder Seite bei starker Hitze 30 Sekunden braten, aus der Pfanne nehmen.

Balsamicosauce zubereiten

Essig mit Honig glatt rühren. Essigmischung in die Pfanne geben und bei starker Hitze 2 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten

Die Steaks mit Tomatensalat und Balsamicosauce anrichten. Mit Rosmarin garnieren. Dazu passen Nudeln.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450 kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 15€