Pasta mit Walnuss-Pesto
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Ein köstliches Rezept für Pasta mit Walnuss-Pesto, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.
Zutaten
- Walnüsse 50 Gramm
- Pecorino 30 Gramm
- Knoblauchzehe 1
- glatte Petersilie 1 Bund
- Olivenöl 6 EL
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Bandnudeln 200 Gramm
Anleitung
Pasta mit Walnuss-Pesto
Zutaten
- 5 Gramm Walnüsse
- 3 Gramm Pecorino
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund glatte Petersilie
- 6 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Gramm Bandnudeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Pesto zubereiten
Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Walnüsse, Pecorino, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl im Mixer zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln kochen
Nudeln bissfest kochen, abgießen und etwas Nudelwasser zum Pesto geben. Nudeln mit Pesto vermengen.
Anrichten
Nudeln auf Tellern anrichten und mit restlichen Walnüssen und Petersilienblättern bestreuen.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
- Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten für Variationen des Pestos.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 3€
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