Überbackene Involtini
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Ein köstliches Rezept für überbackene Involtini, ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
- Keniabohnen 200 Gramm
- Salz 0
- Kalbsschnitzel 8
- Pfeffer 0
- Estragon 2 Stängel
- Serrano Schinken 100 Gramm
- getrocknete Tomate 12
- Butterschmalz 1 EL
- Fett 0
- Schlagsahne 200 Gramm
- Frischkäse 250 Gramm
- Instant Rinderbrühe 0 TL
- Zitronensaft 3 TL
- Parmesan 30 Gramm
Anleitung
Überbackene Involtini
Zutaten
- 2 Gramm Keniabohnen
- Salz, nach Geschmack
- 8 Kalbsschnitzel
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Stängel Estragon
- 1 Gramm Serrano Schinken
- 12 getrocknete Tomaten
- 1 EL Butterschmalz
- Fett, nach Geschmack
- 2 Gramm Schlagsahne
- 25 Gramm Frischkäse
- 1 TL Instant Rinderbrühe
- 3 TL Zitronensaft
- 3 Gramm Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Bohnen abspülen, Enden abschneiden und in Portionen bündeln. Kalbsschnitzel salzen, pfeffern und mit Schinken, getrockneten Tomaten und Estragon belegen. Aufrollen und feststecken.
2. Anbraten und Backen
In heißem Butterschmalz Involtini anbraten. Mit Bohnen in eine Auflaufform legen. Sahne erhitzen, Frischkäse schmelzen, mit Brühe, Zitronensaft und Estragon verrühren. Soße über die Involtini gießen, mit Parmesan bestreuen. Im Ofen goldbraun backen.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
- Variiere die Füllung der Involtini nach Geschmack mit anderen Zutaten.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 35g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 7€
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