Anleitung

Zero-Waste-Kräuter-Pesto

Zutaten

• 2 Gramm Kräuter
• 2 EL Pinienkerne
• 1 Gramm italienischer Hartkäse
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, nach Geschmack
• 115 Milliliter Olivenöl
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Pesto

Die Stängel der Kräuter abschneiden und die Blätter grob schneiden. Pinienkerne anrösten. Käse reiben, Knoblauch hacken und zu einer Paste zerreiben. Alle Zutaten mit 100 ml Öl pürieren. Pesto in eine Schüssel oder Glas geben, eventuell mehr Öl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für das beste Aroma.
• Bewahre das Pesto luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€