Anleitung

Rezept: Erdnuss-Bananen-Torte ohne Backen

Zutaten

• 28 Gramm Karamellkeks
• 18 Gramm Butter
• Öl, nach Geschmack
• 3 Bananen
• 6 EL Zitronensaft
• 6 Gramm Frischkäse
• 25 Gramm Erdnussbutter
• 15 Gramm Zucker
• 1 TL Vanillearoma
• 1 Päckchen Sofort Gelatine
• 3 Gramm Schlagsahne
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Gramm Schlagsahne
• 1 Zartbitterschokolade
• 2 Gramm Kokosfett
• 7 Gramm Karamellkeks

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Einige Tropfen Öl in eine Backform geben und den Boden damit bestreichen. Für den Boden die Karamellkekse in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Die Kekse erst mit den Händen, dann mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter verflüssigen, die Kekskrümel dazugeben und alles gut vermischen. Die Masse auf den Boden der Backform geben, verteilen und andrücken. Den Boden mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Füllung zubereiten

Bananen schälen und klein schneiden. Zitronensaft darüber geben und alles pürieren. Zum Bananenpüree den Frischkäse, Erdnussbutter, Zucker und Vanillearoma hinzugeben und gut vermischen. Gelatine untermischen. Die Füllung auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen und für mindestens zwei Stunden kalt stellen.

Schokoladensoße zubereiten

Schokolade zerkleinern und zusammen mit Kokosfett und Sahne in einem Topf schmelzen. Soße vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Karamellkekse zerkleinern und in kleinen Häufchen auf der Torte verteilen. Jeweils ein bis zwei Teelöffel Schokoladensoße darübergeben.

Tipps

• Verwende frische Bananen für ein intensiveres Aroma.
• Stelle die Torte mindestens 2 Stunden kalt, damit sie gut durchziehen kann.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€