Anleitung

Joghurt-Pfirsich Torte

Zutaten

• 1 Stk. Pfirsich
• 4 ml Joghurt
• 6 ml Sahne (600 ml süße Sahne)
• 2 g Zucker
• 15 Blatt Gelantine

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

10 Blatt Gelantine in kaltes Wasser einweichen. Einen Biskuitboden vorbereiten. 550 ml Sahne steif schlagen und 350 ml Joghurt unterheben.

Zubereitung

Die restliche Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Ausgedrückte Gelantine hinzufügen und auflösen. Zur Sahne-Joghurtmischung geben und vermengen. Hälfte auf den Biskuit geben und kühl stellen. Pfirsiche waschen, entkernen und pürieren. Weitere 5 Gelantine Blätter einweichen. Restlichen Joghurt erwärmen, Gelantine auflösen und zum Pfirsichpüree geben. Auf die erste Schicht geben und erneut kühlen. Letzte Joghurt-Sahneschicht darauf geben und für weitere 2 Stunden kühlen. Mit Pfirsichspalten dekorieren.

Tipps

• Vorsicht mit der Gelantine, um die Konsistenz zu erhalten.
• Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 4€