Anleitung

Selbstgemachte Kürbis Pop-Tarts (Mürbeteig-Törtchen)

Zutaten

• 4 g Butternut- oder Hokkaido Kürbis
• Salz, nach Geschmack
• 25 g Mehl
• 1 g Puderzucker
• 125 g Butter
• 2 Eier (Gr. M)
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Spekulatiusgewürz
• Mehl für die Arbeitsfläche, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kürbis waschen, schälen und die Kerne entfernen. Kürbis klein schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.

Mürbeteig herstellen

Mehl, Puderzucker, Butter und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Füllung vorbereiten

Kürbis zu Püree stampfen, braunen Zucker und Spekulatiusgewürz hinzufügen.

Pop-Tarts formen und backen

Mürbeteig ausrollen und ca. 16 Kürbisse ausstechen. Gesichter in 8 Kürbisse schnitzen. Füllung auf die Kürbisse ohne Gesicht verteilen, restliche Kürbisse daraufsetzen und zusammendrücken. Backen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10–12 Minuten.

Verzierung

Ei verquirlen und Pop-Tarts damit bestreichen. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Tipps

• Verziere die Pop-Tarts nach Belieben mit Zuckerguss oder Streuseln.
• Serviere die Kürbis Pop-Tarts mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€