Anleitung

Lemon Cheesecake zum Drauf-Los-Löffeln

Zutaten

• 2 g Doppelrahmfrischkäse
• 1 ml Milch
• 4 EL Lemon Curd
• 8 g + 1 EL Puderzucker
• 2 Eier (Gr. M)
• 4 EL Weizengrieß
• 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 150 °C vorheizen (Umluft: 130 °C). Frischkäse, Milch, Lemon Curd, 80 g Zucker, Eier, Grieß und die Zitronenschale glatt rühren.

Backen

Vier ofenfeste Förmchen fetten und die Cheesecake-Masse darin verteilen. Förmchen in eine Auflaufform setzen, mit heißem Wasser angießen. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.

Servieren

Die Cheesecakes warm oder abgekühlt mit 1 EL Puderzucker bestäubt servieren.

Tipps

• Die Cheesecakes können mit frischen Beeren garniert werden.
• Variation: Statt Zitrone kann auch Limette verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€