Anleitung

Brot mit Sesam und Mohn

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 8 Gramm Hefe
• 5 Milliliter Olivenöl
• 25 Gramm Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Sesam
• 1 EL Mohn

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Teigs

Zwiebel abziehen, fein hacken und in der heißen Butter leicht bräunen. Die Hefe in 120 ml Wasser und Öl auflösen. Das Mehl unterrühren und den Teig in eine Küchenmaschine geben. Zuerst auf niedrigster Stufe 3 Minuten kneten. Dann auf Stufe 2 schalten und 5 Minuten weiterkneten. Salz und Zwiebel dazugeben und weitere 3 Minuten auf Stufe 3 kneten. Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Fertigstellung und Backen

Den Teig nochmals gut durchkneten. Zu einem Rechteck von 36 x 27 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen, bis das Brot eine schöne braune Farbe bekommt. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Rechtecke schneiden und servieren.

Tipps

• Das Brot schmeckt besonders gut frisch aus dem Ofen.
• Variieren Sie die Menge von Sesam und Mohn nach Ihrem Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€