Kichererbsen-Brot-Salat

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Ein erfrischender Kichererbsen-Brot-Salat mit frischen Kräutern und Gewürzen, ideal für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.

Zutaten

Tomate 3
Salatgurke 0
rote Zwiebel 1
Kichererbsen 1 Dose
Fladenbrot 200 Gramm
Olivenöl 100 Milliliter
Pflanzenmargarine 3 EL
Kreuzkümmel 1 TL
Garam Masala 1 TL
Chilipulver 0 TL
Knoblauchzehe 2
Weißweinessig 3 EL
Zucker 1 TL
Salz 0
Pfeffer 0
Koriander 0 Bund
Minze 0 Bund

Rezept von

FamMeal

#kichererbsen #salat #mittelmeer #vegetarisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 67%

🥩 Proteine: 15%

🥑 Fett: 18%

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Anleitung

Kichererbsen-Brot-Salat

Zutaten

3 Tomaten
Salatgurke, nach Geschmack
1 rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen
2 Gramm Fladenbrot
1 Milliliter Olivenöl
3 EL Pflanzenmargarine
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
1 TL Chilipulver
2 Knoblauchzehen
3 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Bund Koriander
Bund Minze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Tomaten und Gurken abspülen und in kleine Würfel schneiden, dabei die Stielansätze der Tomaten entfernen. Zwiebel abziehen und in schmale Streifen schneiden. Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Fladenbrot in Würfel (2 cm Seitenlänge) schneiden.

Zubereitung des Salates

5 EL Öl und Margarine in einer Pfanne erhitzen, Gewürze und Brot zugeben. Knoblauch abziehen, zerdrücken und zugeben. Brot unter Rühren braun braten. Herausnehmen Essig, Zucker und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter abspülen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Gehackte Kräuter unter die Salatsoße rühren. Brot, Salatzutaten und Salatsoße mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.